קינוחים

קרפצ'יו תות, קצפת ג'ינג'ר

קרפצ'יו תות, קצפת ג'ינג'ר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

קינוח גורמה, טרי ומאוד דקורטיבי, קרפצ'יו תותים זה, קצפת עם ג'ינג'ר הוא תענוג אמיתי.

מרכיבים ל -4 אנשים:

  • 300 גרם גדול תותים
  • 150 גרם שמנת כבדה מלאה קרה
  • 15 קל מיץ תות או קר אדום
  • שורש אחד של ג'ינג'ר
  • 2 כפות. אבקת סוכר גדושה
  • 2 כפות. מוזלי רגיל

קרפצ'יו תות, קצפת ג'ינג'ר

- במחבת חמה מאוד, ללא שומן, צולים את המוזלי למשך כ1 עד 2 דקות, עד שמתקבל צבע יפה.

לְהַזמִין.

- שוטפים, מייבשים וטוחנים את התותים. שמור עליהם קריר.

- שטפו וקילפו את הג'ינג'ר. מגרדים כ -2 כפיות. קפה ברמה של ג'ינג'ר טרי.

בקערת סלט,

  • יוצקים פנימה את השמנת הכבדה מאוד קרה, מוסיפים את הג'ינג'ר המגורד ואת אבקת הסוכר.
  • מקציפים עד לקבלת קרם נוקשה שנדבק לענפי המטרפה.

- הרכיבו את קרפצ'יו התותים: בצלוחיות או בצלחות קטנות, סדרו את התותים הקצוצים, הוסיפו את הקצפת עם ג'ינג'ר, שפכו את מיץ התות וקשטו במוזלי בגריל.

מגישים מייד.

B.A.ba של השף

תלוי בעונה, החלף את התותים באננס ויקטוריה, אפרסקי גפן, פטל וכו '... וגוון את ההנאות על ידי החלפת הג'ינג'ר בפלפל טרי או אבקת צ'ילי.

למידע נוסף על קרפצ'יו

ממקור איטלקי, קרפצ'יו הוא תחילה מתאבן העשוי מפרוסות בשר בקר גולמיות דקות ומעליו טפטוף שמן זית. שמו הוא מחווה לצייר הרנסאנס הוונציאני, ויטורה קרפצ'יו.

מילים מהמטבח

קלייה: מחממים אוכל ללא שומן כדי לשחרר את טעמו.

שִׂגשׂוּג

שמנת טרייה: כאשר החלב נח, היסודות המרכיבים אותו נפרדים על פי צפיפותם, אנו מקבלים שכבת קרם. השם "שמנת" שמור למוצר המכיל לפחות 30% שומן. הכינוי "טרי" יכול לשמש רק לקרם גולמי או מפוסטר.

מתכון: A. Beauvais, צילום: A. Roche


וִידֵאוֹ: פרק 169- עוגת תותים וקצפת (יולי 2022).


הערות:

  1. Alvord

    כמובן, למותר לציין.

  2. Kigazahn

    Excuse, I have thought and have removed a question

  3. Aradal

    Yes, you have truly told

  4. Alroy

    זה מסכים, המסר הראוי להערכה זה



לרשום הודעה