דגים / רכיכות

צדפות מקורמלות, ויניגרט כרישה, טרטר® בצל אדום וכוסברה

צדפות מקורמלות, ויניגרט כרישה, טרטר® בצל אדום וכוסברה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

המתכון הזה של צדפות מקורמלות, ויניגרט כרישה וטרטר בצל אדום וכוסברה הוא טרי וטעים כאחד.

מרכיבים ל -4 אנשים:

  • סיר אחד של בצל אדום וכוסברה טרטר 150 גרם
  • 12 צדפות (ללא אלמוגים)
  • 4 כרישות קטנות
  • חמאה של 10 גרם
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • 1 כף חומץ בלסמי נוסף
  • 2 כפות תוספת שמן זית
  • פרח מלח
  • פלפל טחון טרי

צדפות מקורמלות, ויניגרט כרישה וטרטר בצל אדום וכוסברה

חותכים את הכרישה לשניים על החלק הארצי, שוטפים אותם מתחת למים זורמים, מבשלים אותם במים רותחים מומלחים כך שיהיו רכים מאוד וניקזו אותם. מגישים פושר.

הכינו את הרוטב על ידי ערבוב החומץ, המלח, הפלפל ושמן הזית.

הניחו את הצדפות על בד לייבושם היטב. מטפטפים את הצד הגדול יותר עם אבקת הסוכר, מבשלים אותם במהירות בתבנית נון סטיק קרה עד שהם מתקרמלים, תוך כדי הזזתם מעט כדי להפוך את הקרמל לחלק. מוסיפים את החמאה, הופכים את האגוזים ומפזרים אותם לסיום הבישול, מוסיפים את הפלור דה סעל. הוצא את הצדפות מהמחבת כדי להפסיק את הבישול (הבישול נמשך מקסימום 1mn30).

מסדרים את הצדפות והכרישה, מפזרים ויניגרט ומניחים קוונלה של בצל אדום וכוסברה של טרטר®.

טיפ: אפשר גם לצלות את הצדפות ולזלף עליהם חומץ בלסמי מופחת שיוסיף נגיעה של סוכר.


וִידֵאוֹ: טארט טאטן עם טוויסט של אבי ביטון (יולי 2022).


הערות:

  1. Bartram

    אני מתנצל, אבל הגרסה הזו לא מתאימה לי.

  2. Kaven

    אני חושב שאתה עושה טעות. בוא נדון. כתבו לי ב-PM.

  3. Trowbridge

    אני סופי, אני מצטער, אבל זה לא ניגש אליי. יש גרסאות אחרות?

  4. Fanuco

    לדעתי אתה טועה. אני יכול להוכיח את זה. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה.

  5. Carmine

    בינינו זה ברור. אני מציע לך לנסות לחפש ב-google.com

  6. Jensen

    השאלה שלך כיצד להתייחס?

  7. Yder

    אתה מאפשר את הטעות. אני יכול להגן על עמדתי. כתבו לי ב-PM, נדון.



לרשום הודעה