כניסות

אספרגוס לבן עם רוטב חרדל

אספרגוס לבן עם רוטב חרדל


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

בתור פתיח, אספרגוס לבן מתאים בצורה מושלמת לחרדל עם המתכון הזה לאספרגוס עם רוטב חרדל.

מרכיבים ל -4 אנשים:

  • חבורה אחת שלאספרגוס לבן
  • מלח גס, פלפל טחון טרי

לרוטב החרדל:

  • חצי צרור עירית
  • 1 כף. כף חומץ תפוחים
  • 3 כפות. שמנת מתוקה
  • חצי כפית. חרדל
  • מלח, פלפל טחון טרי

אספרגוס לבן עם רוטב חרדל

  • קלפו את האספרגוס עם קולפן. שטפו אותם וקשרו אותם לצרור.
  • מבשלים אותם במים מומלחים רותחים עם מלח גס עד שהם רכים.
  • מצננים אותם במי קרח וטופחים עליהם. שומרים אותם במקרר עד שהם מוכנים להגשה.

לרוטב החרדל:

  • שוטפים וחותכים את העירית לחתיכות קטנות.
  • בקערה מניחים את המלח והפלפל ויוצקים פנימה חומץ סיידר. מוסיפים את השמנת, העירית, החרדל ומתקנים את התיבול במידת הצורך.

כשמכינים להגשה, מצפים את האספרגוס בחרוז רוטב והופכים את טחנת הפלפל.

B.A.BA של השף

ל שמור על האספרגוס הגולמי שלךהניחו אותם במגירת הירקות של המקרר שלכם (3 ימים לכל היותר), בצרורות ועטופים בבד, באופן אידיאלי כשהקצות כלפי מעלה. לאחר הבישול, אל תכניס אותם למקרר יותר, הם יאבדו את כל הטעמים ויתרככו.

מכיוון שעונת האספרגוס קצרה למדי, ישנם פתרונות ליהנות ממנה זמן רב יותר.

מולבן, הם יכולים להיות הַקפָּאָהאחרת אנחנו יכולים לשים אותם בצנצנות. לשם כך מקלפים את האספרגוס, חותכים אותם לצנצנות (1.5 ליטר) ומאחסנים אותם הפוך. יוצקים 1 כפית. מלח גס ומים כדי להתאים, ואז לעקר. זה יאפשר לכם לאכול את האספרגוס שלכם כל השנה.

כדי לגוון את ההנאות, ניתן להחליף את רוטב החרדל במכונת קראמבל מומלחת (קמח, חמאה, אבקת צנוברים) או עם גרגן פרמזן (ביצה, שמנת ופרמזן) כדי להעביר כמה דקות מתחת לגריל לפני לטעום.

מתכון: A. Beauvais, צילום: F. Hamel


וִידֵאוֹ: בננות צלויות בקצפת מייפל יד מרדכי - מתכון של שף ברק יחזקאלי (יולי 2022).


הערות:

  1. Barnaby

    הפוסט שלך גרם לי לחשוב * נשאר לחשוב הרבה * ...

  2. Seireadan

    מאוד מאוד

  3. Onur

    שְׁטוּיוֹת

  4. Kadar

    התחל עם מונטיזציה. וכל כך נהדר!

  5. Cristoforo

    Absolutely with you it agree. I think, what is it good idea.

  6. Awarnach

    Sorry for interfering ... I have a similar situation. אני מזמין אותך לדיון.

  7. Vim

    הגיע הזמן לרדת בראש שלך. הגיע הזמן להתעשות.



לרשום הודעה