We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
הנה פרמנטייה מחדש עם טונה ופטרניפ עם מימולטה ישנה, תענוג אמיתי!
מרכיבים ל -4 אנשים:
- 800 גרם גֶזֶר לָבָן
- 1 סלק מְבוּשָׁל
- 3 בצלים חָדָשׁ
- 2 ביצים שלמות
- קופסת טונה גדולה אחת בשמן
- 30 גרם מימולטה ישנה
- 1 כף. כף כוסברה
- 20 קל חלב מלא
- 15 קל של שמנת נוזלית
- 60 גרם חמאה מומלחת
- 2 קורט פלפל אספלט
- מלח
פרמנטיר של טונה עם פרוטה ומימולטה ישנה
חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס (חמישי 5).
- שוטפים, מסירים את העלים וקוצצים את הכוסברה.
- מקלפים, שוטפים וקוצצים את הבצלים.
- מקלפים וקובצים את הסלק.
- קלפו ושטפו את הפסטרינות. הניחו אותם בסיר מים קרים.
מביאים לרתיחה, ממליחים עם מלח גס ומבשלים עד שהם רכים. מסננים ומועכים אותם. מערבבים פנימה את החלב החם ואת החמאה לחתיכות. מתבלים, מערבבים.
- מניחים את הביצים בסיר מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. יש לרענן מתחת למים קרים ולקלף. תן לקרר וקצוץ את הביצים.
- מפוררים את הטונה, מניחים אותה בקערת סלט עם הביצים הקצוצות, הבצל, הסלק והכוסברה. עונה.
- במריחים גדולים מניחים שכבה של מחית פטרוזין, מכסים בשכבה מתוכן קערת הסלט. מכסים בשכבת מחית.
מפזרים מימולטה מגורדת ויוצקים מעט קרם נוזלי.
- אופים ומבשלים 15 עד 20 דקות.
- תהנה!
B.A.ba של השף
- ניתן להחליף את הפרסטינס בתפוחי אדמה ואת הסלק ניתן להחליף ב 1/2 פלפל ירוק ו 1/2 פלפל אדום.
מילות בישול
קוצצים: חותכים לקוביות קטנות.
מתכון: T. Debéthune, צילום: C. Herlédan
מעט רגשות .. אבל יפה ...
תודה!
העבודה הסרק.