מֵידָע

טרטר אספרגוס מחולק: המתכון הטעים

טרטר אספרגוס מחולק: המתכון הטעים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

לפניכם מתכון של השף סיריל הברלנד מאספרגוס וגבינת טרטר®.

מרכיבים ל -4 אנשים:

  • סיר אחד של חמוציות ופלפל טרטר 150 גרם
  • 20 אספרגוס ירוק (כ 12 ס"מ אורך)
  • 2 צְנוֹן ורדים
  • 50 גרם של שעועית
  • 50 גרם של אפונה
  • צ'רוויל ו עירית
  • 1 בצל אביב
  • 4 פרוסות לחם דגנים
  • שמן זית
  • שן שום אחת
  • סניף אחד של טימין ו רוזמרין
  • 1 ג. חומץ בלסמי

חוליית אביב עם חמוציות ופלפל טרטר®

שוטפים וקולפים את האספרגוס. מבשלים אותם במים מלוחים למשך 2 דקות כדי לשמור על פריכותם ואז טובלים אותם במי קרח כדי להפסיק את הבישול ולתקן את הכלורופיל. מסננים אותם וחותכים כמה לאורכם.

מבשלים את האפונה במים מומלחים רותחים במשך 1 עד 2 דקות, כך שהם פריכים, ומצננים אותם מיד. עשו את אותו הדבר עם השעועית וקילפו אותם. קוצצים דק את הצנוניות ואת בצל הקפיץ. בקערת סלט מערבבים את הירקות הללו עם הוויניגרט, המלח והפלפל.

מניחים את החמוציות והפלפל טרטר® בתחתית ארבעה מטורפים ואז מסדרים כמה אספרגוסים (שלמים וחתוכים) לאורך הקיר ומוסיפים את תערובת הירקות וכמה עשבי תיבול.

צבעו את פרוסות לחם הדגנים בשמן זית עם הטימין והרוזמרין, ושפשפו אותם בשום, כליווי למורינים.

טיפ: תוכלו להחליף את האספרגוס הירוק באספרגוס לבן ולשנות את הירקות והעשבים שלכם בהתאם להעדפותיכם ולעונה.

קרדיט צילום: טרטר®


וִידֵאוֹ: מתכון: ספייסי נודלס, מתוך טעמים ירוקים עם אינה קראבצקי, אורח: נאור אורמייה (מאי 2022).