מֵידָע

מולדת ארטישוק ירושלים קארי: רעיון מתכון מקורי

מולדת ארטישוק ירושלים קארי: רעיון מתכון מקורי


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מאז הגעתו לצרפת במאה ה -17, הארטישוק הירושלמי התקשה לכפות את עצמו על צלחותינו. ועדיין, יש לו כמה יתרונות ... וכמה מתכונים נהדרים.

מרכיבים ל -4 נפשות :

  • 1 ק"ג ארטישוק ירושלמי
  • בצל 1
  • 1 כרישה לבנה
  • 1 ג. כפות שמן זית
  • קורט 1 קארי
  • ½ ליטר מולים
  • 1 כוס יין לבן
  • 2 ענפי טימין
  • 1 עלה דפנה
  • שן שום קלופה.

מולדת ארטישוק ירושלים קארי

נקו את המולים.

בסיר גדול מוזגים את היין הלבן.

מוסיפים את הטימין, עלה הדפנה, השום ולבסוף את המולים.

פתח את המולים על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם.

אפשר 5 עד 8 דקות בישול. לכבות את האש.

קחו את המולים עם רחפן ותנו להם להתקרר בקערה. שומרים את מיצי הבישול מפני המולים.

מקליפים את המולים ומניחים בצד.

קלף את הארטישוק הירושלמי ואז חתוך אותו בקוביות.

בתנור הולנדי הזיעו את הבצל הקצוץ והכרישה בכף שמן. מוסיפים את הארטישוק הירושלמי ומפזרים קארי.

מוסיפים את מיצי הבישול מהמולים. השלם עם מים עד לגובה הירקות. מבשלים 20 דקות ואז מערבבים. בוזקים את מרק הארטישוק הירושלמי עם המולים הקלופים. לשרת.

עד שנולד מבלבול

Toüoupinambaoults ... זה שמו של השבט הברזילאי שנתן את שמו לירק השורש. בשנת 1613 הוצגו שישה מחבריה בחצר המלך לואי ה -13. במקביל, הנווט סמואל דה שאמפליין החזיר מטיול בקנדה פקעת שעדיין לא ידועה. ההתרגשות שנוצרה בעקבות ההגעה הכפולה הזו הייתה מובילה לבלבול זה בשפה. מסוף המאה ה -18, ארטישוק ירושלמי התמודד עם תחרות קשה מצד תפוח האדמה, שיובא גם מהעולם החדש. רק הכיבוש מאפשר לו להחזיר מקום על הצלחות שלנו מכיוון שארטישוק ירושלמי אינו כפוף לדרישות. סוגר שנסגר בסוף הסכסוך, בשנת 1945.

לקריאה: כיצד לגדל היטב ארטישוק ירושלמי

שימושים מרובים

כיום, לגידול התעשייתי של ארטישוק ירושלמי שימושים רבים. הוא משמש במיוחד בהכנת אתנול, ממתיקים או סמים. אולם האינטרסים הקולינריים של ירק שורש זה, הזמינים מנובמבר עד אפריל, הם רבים. הבשר המתוק שלו בצבע שמנת מזכיר את טעמו של הארטישוק. מכינים אותו קצת כמו תפוח האדמה. יש לו גם את היתרון בכך שהוא נקי מעמילן, בניגוד לתפוח האדמה המסורתי.

לקריאה: יתרונות בריאותיים וסגולות ארטישוק ירושלמי

M.B.


זיכויים חזותיים: ארטישוק ירושלמי 1: © M.studio - stock.adobe.com ארטישוק ירושלמי 2: © וולף - stock.adobe.com ארטישוק ירושלמי 3: © SoniaC -stock.adobe.com מוקלה של ארטישוק ירושלמי עם קארי: © פיליפ דפור / אינטרפל


וִידֵאוֹ: מאיר ממן מבשל מציג בטטה קסבייה. ארטישוק ירושלמי, למתכון לחצו מטה על הצג עוד (מאי 2022).